Svitki

Svitki – pite iz vlečenega testa – so v naše modelčke vpadli iz Turčije. Najprej peš in s konjem, pozneje z vlakom, avtobusom in letalom; ni šlo čez noč. Začeli so kot bürek, nato pa je žlahta postajala vse številčnejša: pita, burek, byrek, gibanica, savijača, sirnica in še marsikaj bi se našlo, dostikrat odvisno od nadeva.

Mi pripravljamo skutine, špinačne in porove. Kot začimba pa je v vseh dodan še slani sir. V skladu z našim kredom poleg duha Slaščičarne Domača peka v sebi združujejo kakovost, klasiko in umetnost zajamčene s stoletji oblizovanja prstov.